兵庫県北部、但馬地方の標高500mの高原棚田で無農薬で栽培された『天空の唐辛子』を使用。
伝承の但馬杜氏の技を引き継ぐ蔵人による糀を使用しています。
但馬・養父市の『大徳醤油』の天然無添加淡口丸大豆醤油で醸しました。
小代村で特別栽培「天空の唐辛子」と地元の美方米から作る米糀、地場の醤油を3年以上発酵熟成させた、唐辛子醗酵調味料です。発酵熟成による旨味（ＵＭＡＭＩ）と辛味を感じることが出来ます。 塩分は醤油の50％以下（同グラム比）、上記素材のほかは何も使わず、日々移り変わる細かな気候変動を繊細に感じ取りながら、細部まで目の行き届く工場で熟成させています。
「唐三」には味わいが異なる、
３つの種類があります。
黒ラベル：無調整原液
赤ラベル：大辛口
白ラベル：淡辛（たんから）
3年熟成の深い味わいをそのままに
兵庫県美方郡香美町小代村の棚田の高地で有機・無農薬栽培された「天空の唐辛子」と、地元産美方米を使用して同小代村の自社発酵工場で作られる「米糀」。環境に配慮した栽培のこうのとり大豆から作る「天然醸造醤油」。
３つの限られた素材から３年以上の発酵・熟成を経て、凝縮した辛味と旨味を持つ原液の深い味わいを楽しめます。
1,000円（税抜）
和牛に寄り添う自然な、一匙
和牛に寄り添う自然な、一匙 ３年以上熟成させた、無調整の「唐三の原液」に、兵庫県産の「柿酢」と兵庫県たつの市御津町綾部山の梅を加えて、旨味たっぷりのバランスの取れたやや辛味の唐辛子醗酵調味料です。肉料理にも、焼き物、炒め物、フライや天ぷら、また、あらゆる鍋物の薬味に最適です。熱い卵かけご飯に少しのせると、円やかな辛味を全身で感じることができるでしょう。多くの食事の場面で傍にあると重宝いたします。
1,000円（税抜）
内なる力を秘めた、『天空の唐辛子』の辛味
兵庫県美方郡香美町小代村の棚田の高地で有機・無農薬栽培された「天空の唐辛子」と、地元産美方米を使用して同小代村の自社発酵工場で作られる「米糀」。環境に配慮した栽培のこうのとり大豆から作る「天然醸造醤油」。
少し強めの辛さが欲しい方のために、３年以上熟成させた、無調整の「唐三の原液」に生の「天空の唐辛子」を特別増量添加し、辛さを調整しました。
1,000円（税抜）